Mes dernières recettes

Dessert

Carpaccio d’ananas au mojito

Les beaux jours arrivent et l’envie de desserts de fruits frais également. Il est temps de remettre du soleil dans nos assiettes ☀. Ah ! La joie d’un bon ananas frais et juteux couplé à la saveur de notre cocktail estival préféré : le mojito 🌴. L’acidité du citron vert vient […]

Chocolats de Pâques
Gourmandise

Chocolats de Pâques

Pâques arrive à grands pas ! Les rayons des supermarchés débordent de gros oeufs colorés, d’offres promotionnelles alléchantes (en apparence) et de tentations. Pourquoi ne pas innover cette année et faire vous-même vos gourmandises chocolatées ? La réalisation de chocolat est un peu technique de prime abord, mais quand le […]

Fondant potimarron
Dessert

Fondant potimarron aux pépites de chocolat

Un petit temps déjà que la recette est de coté dans mon grimoire mais faute de photo personnellement acceptable je n’ai pu vous la poster plut tôt. Derrière cette belle couleur orangée se trouve un ingrédient mystère. Dans la série cachons les légumes, c’est aujourd’hui le potimarron qui est mis à l’honneur. […]

Crumble de légumes - Diet & Tonic
Plat

Crumble de légumes d’hiver

Vous cherchez une idée d’accompagnement pour votre repas entre amis du week-end ? Vous cherchez comment cuisiner vos légumes ?  Ou encore vous sécher sur comment faire manger des légumes à vos enfants ? J’ai ce qu’il vous faut ! Le crumble de légumes est la solution. Original et d’une simplicité […]

Diététique

Le magnésium, un micronutriment essentiel

Bien souvent, quand on souhaite (re)prendre de bonnes habitudes alimentaires, on a tendance à se focaliser sur nos apports en macronutriments (protéines, lipides, glucides) et à faire beaucoup moins attention aux micronutriments (vitamines et minéraux). A tort. Ceux-ci sont tout aussi essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Dans cet article je […]

Galette des rois pomme-amande
Dessert

Galette des rois pommes-amande

Normalement le 6 janvier, l’Epiphanie se fête le deuxième dimanche après Noël (soit le premier dimanche après le 1er janvier) dans les pays où ce jour n’est pas férié. Cette année le 6 janvier tombe samedi et donc le premier dimanche de janvier tombe … le lendemain ! Soit tout un […]

Banana bread - Diet & Tonic
Dessert, Petit-déjeuner

B𝔸N𝔸N𝔸 BRE𝘈D

Le banana bread c’est le cake à la mode depuis quelque temps. Vous en avez surement déjà vu des dizaines et des dizaines de recettes différentes. Comme moi. J’en ai essayer plusieurs, toujours déçue, non pas par le gout mais par la texture qui ne ressemblait pas à un cake. […]

Dessert

Coques en chocolat à la noix de coco

Petit Papa Noël quand tu descendras du ciel avec tes cadeaux par milliers 🎵 Accueilli avec ces coques en chocolat à la noix de coco le 24 décembre, le Père Noël a été généreux. La technique du chocolat demande un peu de temps mais avec plusieurs essais, plus ou moins […]

Rillettes de thon
Apéritif

Rillettes de thon

Ah ! La rillette de thon c’est l’incontournable de l’apéro, n’est-ce pas les copines (Emie & Elo) ? Qu’est-ce qu’on a pu en manger des pots de rillettes de thon pendant 2 ans ensemble. Il était évident que je propose cette petite tartinade à l’apéritif de Noël. Evidemment elles ont […]